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Crema catalana a base de huevo

La crema catalana a base de huevo es uno de los postres más deliciosos y fáciles de hacer. Si quieres un postre de huevo con buen sabor y que todos disfruten la crema catalana es la mejor opción. La puedes hacer con ingredientes que tengas en casa y en pocos minutos ya la tendrás lista para que la degustes.

Ventajas

  • Postre para 6 personas
  • Contiene 300 calorías por porción
  • 50 gramos de proteínas
  • Está solo en 15 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • Un litro de leche
  • 250 gramos de azúcar
  • Una cucharada de maicena
  • 1 limón o naranja
  • Un trozo de canela

Modo de preparación de la crema catalana

En un vaso de leche colocar la maicena y batirla hasta que se disuelva. Se le agregan los 6 huevos y el azúcar se bate, es recomendable que se haga con batidora eléctrica para dar más volumen.

En una olla colocaremos a fuego lento el resto de la leche y se le añadirán algunas gotas de limón y la ralladura del mismo.   Si no quieres usar limón puedes usar gotas de naranja pero en este caso no le añadas la ralladura. Ponle un trozo de canela y deja hervir.

Luego agrégale la mezcla de leche y  azúcar. Remueve por algunos minutos y ponlo a fuego bajo y lento. Sigue batiendo la mezcla hasta que hierva y este bien espeso.

Ya está lista la deliciosa crema catalana a base de huevo. Sírvelo en porciones separadas o en unmolde grande. Espolvorea azúcar sobre la crema y si tienes un soplete de cocina, quema el azúcar.

Se puede acompañar con deliciosas galletas de avena, chocolate o vainilla. O incluso con unas fresas o uvas picadas para darle mucho más sabor. Pero si quieres un sabor más extremo, colócale un poco de licor como ron o whisky.

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