Ensalada de huevo y espinaca

La ensalada de huevo y espinaca es un manjar muy nutritivo, y es una de las recetas más preparadas por aquellos que desean tener una vida saludable y llena de energía.

El huevo es una proteína muy deliciosa y se puede preparar de muchas formas. Además, se puede mezclar con gran cantidad de ingredientes que le dan mucho más sabor.

Beneficios

  • 13 gramos de proteínas
  • 215 calorías
  • 20 minutos de cocción
  • Ingredientes para dos personas

Ingredientes para preparar ensalada de huevo y espinacas

  • 2 huevos de gallina grandes
  • 400 gramos de espinacas frescas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una cucharada de vinagre
  • Media cucharada de azúcar
  • Una taza de nueces
  • Una cucharada de aceite de manzana o de oliva

Modo de preparación de la ensalada de huevo y espinacas

El primero paso es abrir los huevos y colocarlos en el escalfador de huevos Lékué pack, e introdúcelos en agua hirviendo por 6 minutos. Léuké pack ayuda al mejor manejo del huevo y a la extracción total del agua.

Escalfador de huevos

El  siguiente paso es lavar bien las espinacas y colocarlas por 10 minutos en agua hirviendo. Luego tritura las nueces y tuéstalas con un poco de aceite de manzana en un sartén bien caliente, hasta que estén bien doradas.

Luego coloca las espinacas en un bol de vidrio y agrégales las nueces tostadas, revuelve bien y colócale una cucharada de vinagre, sal y pimienta al gusto.  Por último, saca los huevos del escalfador de huevos Lékué pack y colócalos sobre las espinacas aderezadas.

Con un cuchillo abre los huevos y deja regar la yema amarilla sobre las espinacas y agrégale media cuchara de azúcar para contrastar los sabores.

¡Receta terminada! Ya puedes disfrutar de tu ensalada de huevo y espinacas. Pero lo mejor es que es muy saludable y rico en proteínas, con muy pocas calorías. Excelente para acompañarse con los platos principales como pechuga y un poco de arroz integral.

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