¿Qué son las habas?
Las habas, también conocidas como guisantes grandes, son una legumbre con un sabor y textura muy característicos. Se pueden encontrar tanto frescas como secas, y se utilizan en una gran variedad de platos en todo el mundo.
Receta para hacer un delicioso revuelto de habas
A continuación, se detalla una sencilla receta para preparar un revuelto de habas que seguro encantará a todos los que lo prueben.
Ingredientes:
- 500 gramos de habas frescas peladas
- 3 huevos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocer las habas en agua con sal durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas pero no deshechas.
- En una sartén grande, pochar la cebolla cortada en juliana en un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Añadir las habas cocidas a la sartén con la cebolla y cocinar durante unos 5 minutos a fuego medio.
- Batir los huevos en un bol y añadirlos a la sartén cuando las habas estén cocidas.
- Cocinar todo junto durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén cuajados.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso revuelto de habas.
Beneficios de consumir habas
Además de ser deliciosas, las habas también tienen una gran cantidad de beneficios para nuestra salud. Algunos de ellos son:
- Las habas son ricas en proteínas, lo que las convierte en una excelente alternativa a la carne para los vegetarianos y veganos.
- Contienen una gran cantidad de fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
- Son una buena fuente de hierro, lo que ayuda a prevenir la anemia y aumenta los niveles de energía.
- Contienen vitaminas del complejo B, que son esenciales para el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Ya sea por su delicioso sabor o por sus múltiples beneficios para la salud, el consumo de habas es altamente recomendable. Así que no dudes en probar esta receta de revuelto de habas y disfrutar de sus innumerables bondades.
