fbpx
pastel de huevo y calabacines

Pastel de navidad con huevo y calabacines

El pastel de huevo y calabacines es una deliciosa receta que puedes preparar en navidad para deleitar a todos tus familiares y amigos. No necesitas muchos ingredientes y lo puedes preparar en tan solo 30 minutos.

Cada pastel de huevo tiene 350 calor铆as y 30 gramos de prote铆nas, adem谩s, los ingredientes de esta receta son suficientes para 8 comensales.

驴Cu谩les son los ingredientes que necesitamos?

  • 8 huevos grandes
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de queso duro rallado
  • 4 calabacines medianos
  • 1 cebolla grande
  • 100 gramos de jam贸n de tu preferencia
  • 250 ml de nata liquida
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • Unas peque帽as hojas de laurel para adornar.

Para la elaboraci贸n de los pasteles necesitas un sart茅n de tefl贸n, una cuchara de madera y dos moldes de goma para horno.

Modo de preparaci贸n del pastel de huevo y calabacines

El primer paso para el pastel de huevo y calabacines es poner a derretir la mantequilla en una sart茅n de tefl贸n, luego picamos el calabac铆n y la cebolla en trozos muy peque帽os y sofre铆mos hasta que queden bien dorados.

Cuando est茅n los vegetales bien dorados agregamos el jam贸n y dejamos cocinar un poco seg煤n sea el tipo de jam贸n escogido, para luego agregar el queso y dejarlo derretir sobre los vegetales y el jam贸n.

Mientras se cocina todo el preparado anterior, es momento de partir los huevos y batirlos en una taza hasta que la yema y la clara se unan completamente, esto lo hacemos con un poco de sal y pimienta para luego agregar la nata y batir otro poco m谩s.

Ahora mezclamos los huevos y los vegetales  y en  cada uno de los moldes colocamos un poco de mezcla hasta casi el borde, y los metemos en el horno por 25 minutos.

Mientras se cocinan los pasteles preparamos una salsa de tomates frescos o incluso puedes usar una salsa de lata,.

Calentamos la salsa y cuando ya est茅n los pasteles los sacamos de los moldes y colocamos una cucharada de salsa de tomate sobre cada pastel, adornamos con unas hojas de laurel y servimos bien caliente luego del plato principal de navidad.