Categoría: Recetas con Huevos

Los huevos con jamon serrano son una de las preparaciones más ricas de la cocina mediterránea.  Es fácil de realizar, con pocos ingredientes y se puede comer como plato principal en cualquier tipo de celebración o incluso, como comida común en casa.

Esta receta es para 4 personas y contiene un total de 300 calorías por  cada porción. Además, cada trozo de estos huevos con jamón serrano tiene más de 15 gramos de nutritivas proteínas.

Ingredientes del Huevos con jamon serrano

• 8 huevos de gallina
• 200 gramos de jamón serrano
• 500 gramos de tomates frescos
• Una cebolla grande
• Un tanto de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Unos trozos de romero o laurel para decorar según el gusto del preparador  

Preparación de huevos con jamon serrano al horno

La preparación del huevos con jamón serrano comienza cortando los tomates y la cebolla en cuadros pequeños, se colocan a sofreír en el aceite de oliva. Luego se agrega un poco de sal y pimienta. Hay quienes prefieren picar estos ingredientes en rodajas grandes para darle mayor consistencia y textura a la receta.

Luego este sofrito se separa en cuatro porciones iguales y se coloca  en tasas refractarias individuales, con una cucharada de aceite de oliva en cada porción.

Por último a cada porción se le añade dos huevos grandes sin batir, se pica el jamón serrano en trozos al gusto y se añade a cada cacerola. Por último, se añade un toque de más de sal y pimienta y se introduce al horno.

El horno debe estar a 180 grados y la receta se hornea  por aproximadamente un período de 10 a 15 minutos según el gusto de los comensales.

Luego, se saca del horno cada preparación y se le añade unas hojas de laurel o romero como punto de decoración. Y de esta forma está listo para disfrutarse en la mesa.

La receta de huevo con jamón serrano al horno se puede acompañar con unos trozos de pan tostado con salsa de ajo  y una copa de vino tinto. Es un plato delicioso que todos tus invitados van a disfrutar.

Los huevos a la flamenca es una de las recetas más destacadas de la cocina española. Si deseas preparar un platillo que sorprenda a tus invitados y que además sea fácil de hacer, pues los huevos a la flamenca es el indicado.

Cada  taza de huevo a la flamenca o cazuela  tiene 400 calorías, y 30 gramos de proteínas, esta receta alcanza para 2 raciones.

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 500 gramos de tomates frescos
• 1 cebolla mediana
• Una lata de guisantes
• 2 dientes de ajo
• Cuatro patatas grandes
• 100 gramos de jamón serrano
• Dos trozos de chorizos de tu preferencia
• Medio pimentón dulce y medio picante
• Media taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación de los huevos a la flamenca

El primer paso es picar la cebolla en tiras finas y colocarlas a sofreír en el aceite de oliva, agregamos un toque de sal y la dejamos caramelizar.

Luego pica en trozos muy pequeños el ajo y los tomates, se añaden a la cebolla caramelizada. Mientras, pica en pedazos pequeños las patatas y fríelas hasta que queden crujientes, luego añadimos las patatas a la mezcla de tomate y cebolla y agregamos los guisantes, y revolvemos hasta unir todos los ingredientes.

Ahora añade el jamón serrano previamente picado y sofrito, luego pica los pedazos de pimentón dulce y picante y añádelos a toda la mezcla, y deja a fuego medio por 15 minutos.

Después sirve el preparado en dos cazuelas con porciones iguales

Es momento de hacer los huevos,  calienta el aceite en una sartén, parte los huevos y sin batirlos fríelos hasta que la clara este bien blanca pero que la yema del huevo este jugosa, agrégale a cada huevo una pisca de sal y pimienta.

El último paso es colocar un huevo en cada una de las porciones que ya tenemos servidas y adorna con unas hojas de cilantro o perejil según sean tus gustos.

Otra forma de hacer los huevos a la flamenca es partir los huevos sobre el preparado y hornearlos por unos 15 minutos a fuego alto, e incluso puedes colocarle queso.

IMAGEN: Vía El Comidista

Los huevos benedictinos es una receta holandesa muy fácil de preparar, es para un desayuno gourmet, nutritivo y delicioso, así que, presta atención a los ingredientes que necesitas y el modo de preparación de los huevos benedictinos.

Esta receta de huevo tiene 350 calorías por cada porción, 30 gramos de proteínas y muchos minerales. La preparación es para cuatro porciones.

Ingredientes para los huevos benedictinos

• 4 huevos enteros
• 4 yemas
• 1 limón exprimido
• 200  gramos de mantequilla sin sal
• 4 trozos de tocino
• 2 panes de muffins
• 4 aceitunas verdes
• Cuatro ramitas de perejil
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación de los huevos benedictinos

Lo primero  para preparar los huevos benedictinos  es hacer una salsa holandesa, coloca a derretir en una sartén la mantequilla, luego bate las 4 yemas de huevo con el jugo de limón y cocina la mezcla en baño de maría hasta crear una composición espumosa.

Esta salsa holandesa debe mezclarse constantemente y si se corta o comienza a solidificarse agrega una cucharada de agua fría.

El siguiente paso para la salsa es agregar la mantequilla que derretimos anteriormente para los huevos, se debe añadir en forma de cascada y lentamente, sigue batiendo hasta que la mezcla quede homogénea.

El último paso de la salsa  es agregar sal y pimienta al gusto y listo ya tienes la salsa para los huevos benedictinos.

Es momento de calentar una sartén y poner el tocino a fuego medio hasta que este dorado. Pica los panes muffin en corte horizontal en forma de pan de hamburguesa, y ponlos en el horno a fuego bajo hasta tostarlos y dorarlos.

 Ahora en una sartén bien limpia agrega agua hasta casi al tope y deja que el agua hierva, luego parte los huevos y añádelos al agua de forma muy lenta sin que se dañen, cuando la clara ya esté totalmente blanca saca cada huevo con una paleta.

Por último puedes cortar la yema con un molde redondo para que tengan una forma gourmet, luego coloca el tocino  previamente cocido sobre cuatro bases de pan, después  pon un huevo cocido  sobre el tocino y baña cada huevo con la salsa holandesa y sobre todo el preparado coloca una segunda tapa de pan y adorna con unas ramitas de perejil y una aceituna sobre cada porción,  y añade más  salsa holandesa de huevo.

Listo ya tienes una receta gourmet con huevo para que disfrutes en tus desayunos.

¿Quieres preparar los mejores huevos revueltos? Pues sigue la siguiente receta para que los huevos te queden jugosos y deliciosos y los puedas comer en el desayuno o en la cena.

Parece una receta muy fácil de hacer, pero tiene su técnica así que presta atención a los ingredientes que necesitas y al modo de preparación.

Receta para 4 raciones con 200 calorías y 18 gramos de proteínas por cada porción.

Ingredientes para los huevos revueltos

• 4 huevos grandes de gallina
• Media taza de leche
• 4 cucharadas pequeñas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Un toque de orégano

Modo de preparación de los huevos revueltos

Parte los cuatro huevos y ponlos en bol y revuélvelos fuertemente con una pizca de sal y pimienta, cuando ya  la clara y la yema del huevo se encuentren bien unidas agrega la leche y bate la mezcla por unos minutos más.

Para seguir con la preparación de los huevos revueltos, pon al fuego una sartén mediana  y cuando este bien caliente derrite la mantequilla, coloca la mezcla de los huevos y revuelve suavemente por 2 o 3 minutos, que no sea más para que no queden muy secos sino mas bien jugosos.

Cuando ya falten unos 30 segundos para retirar los huevos del fuego agrégales un toque de orégano.

Es momento de retirar la sartén del fuego y servir los deliciosos huevos revueltos,  es importante que la preparación se haga justo al momento de servir tu comida porque los huevos tienden cambiar de sabor a medida que se enfrían.

Puedes acompañar los huevos con unas deliciosas galletas saladas, pan tostado, arroz y verduras.

También puedes adicionar a la mezcla de huevos unos trozos de tocineta, queso duro o incluso jamón serrano. Además, otra forma de  hacer huevos revueltos es  con patatas o con espinacas, sin embargo queda a tu libre escogencia.

Los huevos escalfados son una de las recetas más deliciosas que se puede hacer con este producto animal, pero no todas las personas  saben prepararlos porque tienen un tanto de técnica que debes poner en práctica  para que te queden deliciosos y bien jugosos.

Así que, en las siguientes líneas te diremos como preparar los huevos escalfados, los ingredientes que necesitas y como lo puedes combinar.

Cada huevo tiene 150 calorías y 14 gramos de proteínas, la receta alcanza para 4 porciones.

Ingredientes para los huevos escalfados

• Cuatro huevos grandes de gallina
• Cuatro lonjas de pan para tostar
• Dos cucharadas de aceite
• Sal, pimienta y orégano  al gusto

Modo de preparación de los huevos escalfados

Acá te vamos a dar dos técnicas muy fáciles de hacer los huevos escalfados, la primera es muy sencilla porque, puedes usar un escalfador de huevos en donde solo partes el huevo y lo colocas dentro del envase escalfador  le agregas sal y pimienta al gusto, y lo colocas por 1 minuto en agua hirviendo.

Forma rápida y sencilla de hacer huevos escalfados sin escalfador 😀

Pero si no tienes un escalfador puedes usar una bolsa plástica pequeña, un trozo de lazo o elástico  y sigue los siguientes pasos:

Introduce una bolsa pequeña de plástico en un vaso de vidrio y trata de pegar la bolsa a las paredes del vaso, luego baña el interior de la bolsa con el aceite, parte un huevo y sin batirlo ponlo dentro de la bolsa.

Ahora es momento de colocar un toque de sal y pimienta al gusto, saca la bolsa del vaso e intenta amarrar la bolsa con un lazo sin que quede mucho aire.

Luego pon en una cazuela agua a fuego alto hasta que hierva e introduce cada una de las bolsitas con los huevos déjalos hervir por solo 2 minutos para que la yema de huevo quede jugosa.

Déjalos enfriar antes de sacarlos de la bolsa, pon a tostar las rodajas de pan mientras dejas enfrían los huevos.

El último paso es sacar los huevos con cuidado de las bolsas y ponlos sobre el pan tostado,  espolvorea con un poco de orégano y listo ya tienes una forma rápida y sencilla de hacer huevos escalfados.

Esta receta de huevo no solo la puedes combinar con pan tostado, sino también con arroz blanco, patatas o incluso una ensalada verde con aguacate.

Es una receta que puedes prepararla a cualquier hora del día sin importar tu dieta.

La receta de huevos al ajillo y camarón  es uno de los platillos hechos con huevos más gourmet que se pueden preparar en los restaurantes. Es una receta que se elabora mayormente en zonas de costa y tiene un sabor delicioso y único.

Es fácil de hacer y los ingredientes se pueden encontrar en la alacena. Además, es una receta muy elegante que puedes hacer para sorprender a todos tus invitados o familiares. cada porción tiene 200 calorías y 40 gramos de proteínas.

¿Qué se necesita para hacer huevos al ajillo y camarones?

Para hacer una porción para una sola persona se necesitan los siguientes ingredientes.

• 2 huevos grandes de gallina
• 100 gramos de camarones frescos bien limpios
• 4 dientes de ajo
• 1 chile bien picante
• 4 cucharadas de aceite de oliva

El chile puede ser sustituido por pimientos dulces. Además, si deseas hacer la receta para más personas solo necesitas duplicar los ingredientes por cada comensal. Lo importante es colocar cada porción en cazuelas separadas y servirlo bien caliente.

Preparación de los huevos al ajillo y camarones

El primer paso de preparación de los huevos al ajillo y camarones es picar los ajos en trozos pequeños, y al chile solo se le hace un corte a lo largo. Estos dos productos se sofríen en el aceite de oliva. Es importante recordar que, si no te gusta el picante puedes sustituir el chile por un par de pimientos dulces, los cuales se deben picar en trozos pequeños.

El segundo paso es, en medio del sofrito, colocar los camarones previamente limpios y preparados. Se remueven lentamente por unos 10 minutos y se agrega un toque de sal y pimienta.

Este preparado se coloca en un bol refractario de una porción,  sobre los camarones se coloca el huevo entero y se hornea por solo 6 minutos a unos 180 grados.

Otra forma de preparar los huevos al ajillo y camarones, es verter el huevo sobre los camarones y colocarlos por 5 minutos en un microondas.

¡Listo! ya tienes un platillo de tierra y mar delicioso, gourmet y fácil de preparar para que disfrutes como plato principal.

Lo puedes acompañar con una tortilla de pan árabe o incluso con pan tostado.