Huevos revueltos con espinacas y champiñones
Ingredientes:
– 4 huevos
– 1 taza de espinacas frescas
– 1 taza de champiñones picados
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón, bate los huevos hasta que queden espumosos. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
3. Agrega los champiñones y saltea durante dos minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega las espinacas y saltea durante 30 segundos hasta que se marchiten.
5. Agrega los huevos batidos a la sartén y revuelve hasta que estén cocidos y revueltos. Deja que los huevos reposen durante un minuto en la sartén.
6. Sirve caliente con una porción de pan integral tostado y una rodaja de aguacate o tomate.
Información nutricional:
– Porción: 2 personas
– Calorías por porción: 150
– Proteínas: 12g
– Grasas: 10g
– Carbohidratos: 3g
– Fibra: 1g
Tiempo de preparación: 10 minutos.
