5 deliciosas recetas de huevos con champiñones para desayunos y brunches

Huevos con Champiñones al Estilo Mediterráneo

Ingredientes:
– 4 huevos
– 150g champiñones frescos
– 1/2 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida, al gusto
– 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

1. Lavar los champiñones y cortar en capas finas.

2. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar por 3-4 minutos hasta que esté dorada.

3. Añadir los champiñones y el ajo picado. Saltear por 5-7 minutos hasta que los champiñones estén dorados y hayan soltado su jugo.

4. Incorpore los huevos y mezcla bien con los champiñones. Cocine por unos 5 a 7 minutos revolviendo frecuentemente, pero sin romper las yemas.

5. Cuando los huevos estén totalmente cocidos y las claras hayan solidificado, retire la sartén del fuego.

6. Espolvorear con sal y pimienta negra molida.

7. Opcionalmente, decorar con perejil fresco picado por encima.

Información nutricional (por porción):
– Calorías: 176kcal
– Grasas: 14g
– Proteína: 9g
– Carbohidratos: 3g
– Fibra dietética: 1g
– Azúcar: 1g
– Colesterol: 186mg
– Sodio: 126mg

Tiempo de preparación: 15 minutos

¡Buen provecho!

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