Deliciosas recetas de Huevos Rancheros Mexicanos: Descubre cómo preparar el platillo más icónico de la gastronomía mexicana con ingredientes frescos y sencillos

Receta de Huevos Rancheros Mexicanos

Los huevos rancheros son un platillo típico mexicano que se suele servir para el desayuno. Esta receta es muy sencilla y saludable, ya que utiliza ingredientes frescos y llenos de sabor.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
– 8 huevos
– 4 tortillas de maíz
– 1/2 taza de frijoles negros refritos
– 1 taza de salsa roja
– 1/2 taza de queso fresco rallado
– Aceite vegetal
– Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. En una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregar la salsa roja y cocinar durante 5 minutos.

3. Agregar los frijoles refritos y cocinar por otros 5 minutos.

4. Calentar las tortillas en una sartén por ambos lados.

5. Para preparar los huevos, calentar aceite en una sartén a fuego medio. Romper los huevos uno por uno sobre la sartén. Cocinar hasta que las claras se endurezcan y las yemas estén a punto de molde.

6. Colocar una tortilla en cada plato. Cubrir con una cucharada de la mezcla de frijoles y salsa, luego agregar dos huevos encima.

7. Cubrir con más salsa y queso rallado.

8. Repetir el proceso para las otras tortillas.

9. Hornear los platos durante 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita.

10. Servir caliente y disfrutar.

Información nutricional por porción:
– Calorías: 290
– Proteína: 19g
– Grasa: 15g
– Carbohidratos: 18g
– Fibra: 5g
– Azúcar: 3g
– Sodio: 600mg

Nota: La información nutricional es aproximada y puede variar según los ingredientes utilizados.

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