Recetas de Huevos con Salsa: Huevos Rancheros
Los Huevos Rancheros son una forma deliciosa de empezar el día. Esta es una versión fácil que puedes hacer en casa en menos de 20 minutos.
Ingredientes:
– 4 huevos
– 4 tortillas de maíz (o pan tostado)
– 1 lata (400 gr) de tomates pelados
– 1 cebolla mediana picada
– 1 pimiento jalapeño picado
– 1 diente de ajo picado
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Queso rallado (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla, el ajo y el jalapeño. Cocina todo a fuego medio durante 2 minutos.
3. Agrega los tomates pelados y cocina durante 5 minutos, hasta que los tomates se hayan desintegrado.
4. Con una batidora de mano, tritura hasta obtener una salsa suave.
5. Coloca las tortillas en una bandeja para horno y caliéntalas durante 2 minutos en el horno.
6. En una sartén aparte, fríe los huevos a tu gusto.
7. Para montar los Huevos Rancheros, coloca una tortilla en cada plato y agrega una porción de salsa sobre cada una.
8. Coloca un huevo encima de cada tortilla con salsa y espolvorea un poco de queso rallado sobre los huevos, si lo deseas.
9. Sirve inmediatamente y disfruta de tus Huevos Rancheros.
Información Nutricional:
Por porción:
Calorías: 300
Grasa: 12 g
Sodio: 500 mg
Carbohidratos: 32 g
Fibra: 4 g
Proteínas: 14 g
Tiempo de preparación: 20 minutos.
