Hoy te traigo una deliciosa receta de huevos rellenos de aguacate. Esta receta es muy fácil de preparar y es ideal para un desayuno saludable y nutritivo. ¡Empecemos!
Ingredientes:
– 4 huevos grandes
– 1 aguacate maduro
– 1 cucharada de mayonesa
– 1 cucharadita de mostaza dijon
– 1 cucharadita de jugo de limón
– Sal y pimienta negra molida, al gusto
– Perejil fresco, para decorar
Instrucciones:
1. Cocer los huevos y dejarlos enfriar. Para hacerlo, coloca los huevos en una olla con suficiente agua fría para que los cubra por completo. Luego, pon la olla a fuego alto y cuando el agua empiece a hervir, reduce el fuego a medio y cuenta 10 minutos para huevos cocidos medianamente durados. Si los desea más cocidos, contar hasta 13-15 minutos. Retira los huevos del fuego y ponlos en un tazón con agua fría para que se enfríen.
2. Parte los huevos por la mitad y saca las yemas, ponlas en un tazón y reserva las claras.
3. Pelar y quitar el hueso del aguacate y ponlo en el tazón con las yemas de huevo.
4. Agrega la mayonesa, la mostaza dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo con un tenedor hasta que quede bien suave.
5. Rellena las claras de huevo con la mezcla de aguacate y yemas. Puedes hacerlo con una cuchara o usar una boquilla para hacerlo más bonito y vistoso.
6. Decora los huevos con una hoja de perejil fresco.
¡Listo! Ya tienes unos deliciosos huevos rellenos de aguacate. Ahora, toma un platillo grande y bonito y acomoda los huevos ya decorados. Guárdalos en la refrigeradora hasta que estén bien fríos antes de servirlos. Si los deseas para llevar, los puedes guardar en una caja hermética y llevarlos al trabajo o a donde gustes.
Información nutricional:
Esta deliciosa receta de huevos rellenos de aguacate es muy nutritiva, ya que contiene proteína, grasa saludable, y fibra. Así que no sólo es deliciosa sino también saludable. Un huevo grande contiene aprox. 70-80 calorías, 6 gramos de proteína, y 5 gramos de grasas buenas para tu cuerpo. Un aguacate mediano tiene aproximadamente 250 calorías, 20 gramos de grasas saludables, y 5 gramos de fibra.
Tiempo de preparación:
Esta receta tarda aproximadamente 25 minutos en completarse en su totalidad, aunque el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo de la estufa.
