Receta de Huevos con Coliflor al Horno
Ingredientes:
– 1 cabeza grande de coliflor
– 4 huevos grandes
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
Información nutricional por porción:
– Calorías: 231 kcal
– Proteínas: 18 g
– Grasas: 16 g
– Carbohidratos: 8 g
– Fibra: 4 g
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava la cabeza de coliflor y córtala en floretes medianos. Coloca los floretes en una bandeja para hornear.
3. Agrega una cucharada de aceite de oliva sobre la coliflor y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcla bien y coloca la bandeja en el horno.
4. Hornea durante 15-20 minutos, hasta que la coliflor esté suave y dorada.
5. Retira la bandeja del horno y haz cuatro pequeños agujeros en la parte superior de la coliflor. Rompe un huevo en cada agujero.
6. Sazona los huevos con sal y pimienta al gusto. Regresa la bandeja al horno y hornea por otros 10 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cocidas y las yemas estén a la consistencia deseada.
7. Si deseas, espolvorea queso parmesano rallado sobre la coliflor y los huevos y hornéalos durante un minuto más.
8. Sirve caliente.
¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta de huevos con coliflor al horno!
