¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy voy a compartir con ustedes una deliciosa receta de huevos con tomate. Esta es una opción rápida, fácil y nutritiva para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡Veamos cómo se hace!
**Ingredientes:**
– 4 huevos grandes
– 4 tomates medianos
– 1 cebolla mediana
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida
– Perejil fresco picado
**Instrucciones:**
1. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Reservar.
2. Cortar los tomates en cubos pequeños. Reservar.
3. Calentar una sartén grande a fuego medio, agregar 1 cucharada de aceite de oliva, la cebolla y los ajos. Sofreír durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté translúcida y fragante.
4. Agregar los tomates picados a la sartén y mezclar bien con la cebolla y los ajos. Cocine por 5 minutos o hasta que los tomates se hayan suavizado y hayan liberado su jugo.
5. Hacer 4 pequeñas hendiduras en la mezcla de tomate con una cuchara. Romper un huevo en cada hendidura. Cubrir la sartén con una tapa y cocinar durante 5-7 minutos hasta que las claras estén firmes y las yemas estén en el punto que prefieras.
6. Espolvorear un poco de perejil fresco picado sobre los huevos y servir caliente.
**Información nutricional por porción:**
– Calorías: 151
– Grasa: 9 g
– Grasa saturada: 2 g
– Colesterol: 211 mg
– Sodio: 133 mg
– Carbohidratos: 9 g
– Fibra: 2 g
– Azúcar: 5 g
– Proteína: 9 g
**Tiempo de preparación:** 20 minutos
¡Listo! Espero que disfruten de esta deliciosa receta de huevos con tomate. ¡Buen provecho!
