Ensalada de Huevo y Aguacate: la Receta más Refrescante para un Verano Saludable

Receta de ensalada de huevo y aguacate que seguramente disfrutarás.

# Ensalada de Huevo y Aguacate

## Ingredientes
– 2 huevos cocidos
– 1 aguacate maduro
– 1/2 cebolla morada
– 2 tazas de lechuga romana, lavada y cortada en trozos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de jugo de limón fresco
– Sal y pimienta molida, al gusto

## Instrucciones
1. Cocina los huevos en una cacerola de agua hirviendo durante 10-12 minutos. Luego sumerge los huevos en agua fría para pelarlos fácilmente y córtalos en cuartos.
2. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta en cubos pequeños.
3. Corta la cebolla morada en rodajas finas.
4. En un tazón grande, mezcla la lechuga, el aguacate, la cebolla y los huevos.
5. Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
6. Sirve la ensalada inmediatamente o refrigera hasta 1 hora antes de servir.

## Información Nutricional
– Porción: 2 tazas
– Calorías: 294 cal
– Grasas: 25.1 g
– Carbohidratos: 14.9 g
– Proteínas: 8.4 g
– Fibra: 9.4 g
– Azúcares: 2.3 g

## Tiempo de Preparación
– Preparación: 10 minutos
– Cocinado: 10-12 minutos
– Tiempo Total: 20-25 minutos

¡Disfruta de esta saludable y deliciosa ensalada de huevo y aguacate!

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