Ensalada de huevo y gambas: ¡Descubre cómo prepararla en 5 minutos!

Ensalada de Huevo y Gambas

Ingredientes:

  • 4 huevos duros
  • 350 gramos de gambas cocidas y peladas
  • 1 lechuga romana
  • 1 cebolla roja
  • 1 aguacate
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta

Tiempo de preparación:

30 minutos

Preparación:

  1. Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Pelar y cortar en cuartos.
  2. Cortar la lechuga en tiras y lavarla bien. Pelar y picar la cebolla en juliana.
  3. Pelar y cortar el aguacate en dados. Lavar los tomates y cortarlos en cuartos.
  4. Mezclar la lechuga, la cebolla, el aguacate y los tomates en una ensaladera grande.
  5. Añadir las gambas y los huevos cortados en cuartos.
  6. Aliñar con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
  7. Refrigerar la ensalada durante 20 minutos para que se enfríe antes de servir.

Información nutricional (por ración):

  • Calorías: 310
  • Grasas: 21 g
  • Carbohidratos: 10 g
  • Proteínas: 23 g
  • Fibra: 4 g

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