Ensalada de Huevo y Salmón
Ingredientes:
- 4 huevos cocidos
- 200 gramos de salmón ahumado
- 1 lechuga
- 1/4 de cebolla roja
- 1/2 pepino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
- Cortar los huevos cocidos en cuartos y el salmón en tiras.
- Lavar y cortar la lechuga en trozos.
- Cortar la cebolla y el pepino en rodajas finas.
- En un tazón grande, mezclar la lechuga, los huevos, el salmón, la cebolla y el pepino.
- En otro tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.
- Servir frío.
Información nutricional:
| Cantidad por porción (150g) | % Valor diario |
|---|---|
| Calorías | 180 |
| Grasa total | 12g |
| Grasa saturada | 3g |
| Colesterol | 180mg |
| Sodio | 400mg |
| Carbohidratos totales | 4g |
| Fibra dietética | 2g |
| Azúcares | 2g |
| Proteína | 16g |
Tiempo de preparación: 20 minutos
