Aquí te presento la receta para hacer una deliciosa Frittata de cebolla y pimiento con queso cheddar.
**Ingredientes:**
– 6 huevos
– 1 cebolla grande picada
– 1 pimiento rojo picado
– 1 taza de queso cheddar rallado
– 1/4 taza de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
**Preparación:**
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén de hierro o antiadherente, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el pimiento y saltear hasta que estén dorados. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. En un tazón grande, batir los huevos con la leche. Agregar la mezcla de cebolla y pimiento y mezclar bien.
4. Agregar la mitad del queso rallado y mezclar.
5. Calentar la sartén a fuego medio y agregar un poco más de aceite de oliva.
6. Verter la mezcla de huevo en la sartén. Cocinar durante unos 5 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
7. Espolvorear el resto del queso rallado sobre la parte superior de la frittata.
8. Hornear la frittata durante unos 10 minutos o hasta que esté dorada y completamente cocida.
9. Servir caliente con una ensalada verde.
**Información nutricional:**
Esta frittata de cebolla y pimiento con queso cheddar es una excelente fuente de proteína y vitamina B12. Cada porción contiene aproximadamente 250 calorías, 20 gramos de proteína, 7 gramos de carbohidratos y 16 gramos de grasa.
**Tiempo de preparación:**
Esta frittata de cebolla y pimiento con queso cheddar tarda aproximadamente 30 minutos en prepararse.
