Para esta receta de Frittata de Pimiento y Tomate con Queso Cheddar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pimiento rojo picado
– 1 tomate picado
– 1 cebolla picada
– 6 huevos
– 1/4 taza de leche
– 1 taza de queso cheddar rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Para empezar, precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C). Luego, calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y cocina por 2-3 minutos hasta que esté transparente. Luego, agrega el pimiento y cocine por otros 5 minutos hasta que empiece a ablandarse. Finalmente, agrega el tomate y cocina por 1-2 minutos más.
En un tazón grande, bate los huevos con la leche y salpimienta al gusto. Añade la mezcla de cebolla, pimiento y tomate a los huevos batidos.
Calienta una sartén para horno a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cubra con el queso cheddar rallado. Cocina durante unos 5 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse.
Luego, transfiere la sartén al horno precalentado y cocina por otros 10-15 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cocida y dorada. Sirve caliente.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 290
Grasas: 21 g
Carbohidratos: 7 g
Proteínas: 19 g
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
