Receta: Frittata de Salmón y Espinacas
Ingredientes:
– 6 huevos
– 1/2 taza de leche
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 taza de espinacas frescas, picadas
– 1 taza de salmón cocido desmenuzado
– 1/2 taza de queso rallado (cheddar, parmesano, u otro queso derretido)
Información Nutricional (por ración):
– Calorías: 246
– Proteínas: 22 g
– Grasas: 16 g
– Carbohidratos: 3 g
– Fibra: 1 g
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo total de cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Instrucciones paso a paso:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta que queden bien mezclados y espumosos.
3. Calentar una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las espinacas picadas y cocinar por unos 2 ó 3 minutos, hasta que las espinacas se hayan ablandado.
4. Agregar el salmón al bol con los huevos batidos. Mezclar bien.
5. Agregar las espinacas cocidas al bol con los huevos y mezclar todo bien junto.
6. Limpie la sartén y vuelva a ponerla a fuego medio. Añadir la mezcla de huevo y espinacas.
7. Cocinar la frittata durante unos 10 minutos o hasta que el huevo comience a cuajarse.
8. Espolvorear el queso rallado sobre la frittata.
9. Transferir la sartén al horno precalentado y cocinar durante unos 5 minutos hasta que el queso se derrita y la frittata esté dorada y completamente cocida.
10. Sacar la frittata del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de cortar en porciones.
11. Servir caliente, con una ensalada de hojas verdes, si lo desea.
¡Disfrute de su deliciosa frittata de salmón y espinacas!
