Huevos Pericos
¿Estás buscando una forma deliciosa de empezar tu día? Prueba estos deliciosos huevos pericos.
Los huevos pericos son populares en Colombia y Venezuela y se hacen con huevos revueltos con cebolla, pimiento y tomate.
Ingredientes (para 2 personas)
- 4 huevos grandes
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1/2 pimiento finamente picado
- 1 tomate finamente picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el pimiento y cocina por 2-3 minutos, o hasta que estén suaves.
- Agrega el tomate y cocina por otros 2-3 minutos, o hasta que el tomate esté suave y cocido.
- Agrega los huevos a la sartén y revuelve lentamente con una espátula de silicona hasta que se cocinen completamente.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Sirve caliente con pan tostado.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 230
- Grasa: 18g
- Carbohidratos: 8g
- Proteínas: 10g
- Fibra: 2g
¡Disfruta de tus huevos pericos y ten un excelente día!
