Prepara una deliciosa receta de huevos rotos con jamón en casa: paso a paso y tips prácticos

Huevos Rotos con Jamón

Los huevos rotos con jamón es uno de esos platos españoles que nunca pasan de moda. Además de ser fácil de preparar, es muy rico y conlleva ingredientes muy económicos. Esta receta es perfecta para desayunar, comer o cenar. Esta deliciosa combinación de jamón, patatas y huevos es también conocida como huevos estrellados. ¡Comenzemos!

Ingredientes:
– 4 huevos
– 4 patatas medianas cortadas en cubos pequeños
– 4-5 lonchas de jamón serrano
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra
– 2 dientes de ajo
– Perejil fresco picado (opcional)

Información nutricional:
– Calorías: 400 kcal
– Grasa: 26g
– Carbohidratos: 25g
– Proteína: 20g
– Fibra: 3g

Tiempo de preparación: 25 minutos

Instrucciones:

1. En una sartén, calentar suficiente aceite de oliva para freír las patatas. Agregar las patatas en cubos y cocinar a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos hasta que estén doradas. Regular el fuego para evitar que se quemen.

2. Mientras tanto, cortar el jamón serrano en tiras finas y reservar.

3. Una vez que las patatas estén doradas, retirar del fuego y colocarlas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

4. En la misma sartén, agregar las tiras de jamón serrano y cocinar durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes. Retirar del fuego y colocar en un plato.

5. En otro sartén antiadherente, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar los dientes de ajo picados y cocinar durante 1-2 minutos hasta que estén dorados. Retirar los dientes de ajo de la sartén.

6. Agregar las patatas en la sartén con el aceite caliente. Romper los huevos sobre las patatas y cocinar a fuego medio hasta que estén cocidos al gusto. Si prefieres los huevos con la yema líquida, cocínalos durante 3-4 minutos. Si prefieres los huevos cocidos, cocínalos durante 5-6 minutos.

7. Agregar las tiras de jamón serrano encima de los huevos y las patatas.

8. Espolvorear sal, pimienta negra y una pizca de perejil fresco picado.

9. ¡Servir caliente y disfrutar!

Este delicioso plato de huevos rotos con jamón puede ser acompañado con una ensalada fresca y pan tostado para un desayuno saludable y equilibrado.

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