Hoy te traigo una deliciosa y nutritiva receta: coliflor revuelta con huevo. Esta es una excelente opción para agregar más vegetales a tu dieta y disfrutar de un platillo lleno de sabor. Aquí te dejo todo lo que necesitas saber para prepararla:
**Ingredientes:**
– 1 coliflor pequeña
– 2 huevos
– 1 cucharada de aceite de oliva
– ½ cebolla blanca finamente picada
– 1 diente de ajo finamente picado
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco para decorar
**Información nutricional:**
– Calorías: 218
– Grasas: 14.4g
– Carbohidratos: 13.7g
– Proteínas: 8.8g
**Tiempo de preparación:** 20 minutos
**Instrucciones paso a paso:**
1. Corta la coliflor en floretes pequeños y enjuágala bien. Ponla en una cacerola con agua hirviendo con sal y cocina hasta que esté tierna, unos 10 minutos.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves y dorados.
3. Añade la coliflor cocida a la sartén y revuelve bien con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien mezclado y caliente.
4. En un tazón aparte, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. Vierte los huevos sobre la mezcla de coliflor en la sartén. Revuelve constantemente hasta que los huevos se cocinen y estén bien mezclados con la coliflor.
5. Sirve inmediatamente, acompañando con un poco de perejil fresco para decorar.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y saludable opción para disfrutar de una cena ligera. ¡Buen provecho!
