Aquí te presento una deliciosa receta de huevos cocidos con champiñones:
Ingredientes:
– 4 huevos
– 200 gramos de champiñones frescos
– 1/2 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Coloca los huevos en una cacerola con agua fría y lleva a fuego alto.
2. Deja que comience a hervir, luego baja el fuego y cocina durante 10 minutos para obtener huevos duros perfectos.
3. Mientras tanto, lava y corta los champiñones en láminas finas.
4. En una sartén, agrega el aceite de oliva y calienta a fuego medio.
5. Agrega la cebolla y el ajo picado y saltea durante 2-3 minutos hasta que comience a dorarse.
6. Añade los champiñones y saltea durante 5-7 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.
7. Una vez que los huevos estén cocidos, retíralos del fuego y colócalos en agua fría durante unos minutos para detener la cocción.
8. Pela los huevos y córtalos en rodajas gruesas.
9. Sirve los huevos en un plato y coloca los champiñones salteados encima.
10. Agrega sal y pimienta al gusto y disfruta de una deliciosa comida.
Información nutricional:
Esta receta de huevos cocidos con champiñones es una excelente fuente de proteína y fibra. Cada porción de 2 huevos con champiñones contiene aproximadamente 250 calorías, 18 gramos de proteína y 3 gramos de fibra.
Tiempo de preparación:
Esta receta requiere unos 20 minutos de preparación en total. Los huevos tardarán unos 10 minutos en cocerse y los champiñones tardarán unos 10 minutos en saltearse en la sartén.
