Huevos Rellenos con Bechamel
Ingredientes:
– 6 huevos
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de harina
– 1 taza de leche
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– Aceite de oliva
– Perejil picado
Instrucciones:
1. Cuece los huevos en agua con un poco de sal durante 10 minutos. Una vez cocidos, pélalos cuidadosamente y divide cada huevo por la mitad.
2. Retira las yemas y colócalas en un bol. Mezcla las yemas con la cebolla picada, el ajo picado, una pizca de sal y pimienta al gusto.
3. A continuación, rellena las claras con la mezcla de yemas y déjalos a un lado.
4. En una sartén, agrega las 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de harina. Mezcla durante 2 minutos hasta obtener una pasta.
5. Añade la leche poco a poco mientras revuelves constantemente, hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
6. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto y cocina la salsa durante 5 minutos hasta que esté espesa.
7. Rellena cada huevo con la salsa blanca o bechamel y decora con perejil picado.
8. Sirve los huevos rellenos con bechamel en un plato y disfrútalos.
Información Nutricional:
Cada porción de huevos rellenos con bechamel (2 mitades de huevo) contiene aproximadamente 200 calorías, 12 gramos de proteína, 10 gramos de carbohidratos y 12 gramos de grasas. Esta receta es rica en proteínas y grasas saludables, pero también puede contener una cantidad significativa de colesterol según se elabora.
Tiempo de Preparación:
El tiempo total de preparación para esta receta de huevos rellenos con bechamel es de aproximadamente 30 minutos. Los huevos tardan 10 minutos en cocerse. La preparación de la salsa requiere unos 10 minutos adicionales y el relleno y la decoración de los huevos tarda otros 10 minutos.
