Huevos con Machaca
Para los amantes de la comida mexicana, los huevos con machaca son un platillo delicioso, sencillo y atractivo para disfrutar. Se trata de un desayuno típico del norte del país, impregnado de sabor, proteínas de alta calidad y energía saludable para comenzar el día con buen pie. Aquí te presentamos una receta sencilla para que prepares este platillo en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
– 6 huevos
– 300 gramos de carne seca de res (machaca)
– 1 cebolla
– 2 jitomates
– 2 chiles serranos
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta negra molida
– Cilantro fresco picado
Instrucciones:
1. Comienza desmenuzando la carne seca y remojándola en agua caliente durante 30 minutos para hidratarla. Pasado este tiempo, escurre y reserva.
2. Lava y pica los jitomates y los chiles serranos. Si no te gusta el picante, puedes retirar las semillas de los chiles para disminuir su intensidad.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla picada. Cocina durante 2 minutos a fuego medio hasta que esté transparente.
4. Agrega los jitomates y los chiles serranos a la cebolla y mezcla bien. Cocina por 5 minutos a fuego medio hasta que los jitomates estén suaves.
5. Agrega la carne seca hidratada a la sartén y mezcla bien durante 5 minutos. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
6. Casca los huevos en un tazón y revuelve con un tenedor. Agrega los huevos a la sartén con la carne seca y mezcla bien.
7. Cocina los huevos hasta que estén firmes y los ingredientes estén bien incorporados. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen al fondo.
8. Sirve los huevos con machaca calientes en un plato y decora con cilantro fresco.
Información nutricional:
– Calorías: 205 por porción
– Carbohidratos: 6 gramos
– Proteínas: 21 gramos
– Grasas: 10 gramos
– Fibra: 1 gramo
Tiempo de preparación: 45 minutos
¡Disfruta de unos deliciosos huevos con machaca para comenzar el día con energía y sabor!
