¡Bienvenidos a mi blog de cocina! En esta oportunidad les traigo una deliciosa receta para preparar huevos de oca. Los huevos de oca son una excelente opción para variar nuestro menú, además de que son una buena fuente de proteína y nutrientes. ¡Manos en la cocina!
**Huevos de oca escalfados sobre tostadas de aguacate y tomates cherry**
**Ingredientes (para 2 porciones):**
– 4 huevos de oca
– 2 rebanadas de pan integral
– 1 aguacate maduro
– 4 tomates cherry
– 1 cucharadita de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
**Instrucciones:**
1. Cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso. En un tazón pequeño, triturar la pulpa del aguacate con un tenedor y agregar una pizca de sal y pimienta al gusto.
2. Cortar los tomates cherry en cuartos y reservar.
3. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y saltear los tomates cherry durante unos 3 minutos o hasta que estén suaves. Agregar una pizca de sal al gusto y reservar.
4. Tostar las rebanadas de pan integral en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas.
5. Para hacer los huevos escalfados, en una olla pequeña llevar agua a fuego medio hasta que empiece a burbujear, luego agregar una pizca de sal. Romper cada huevo en un tazón individual y cuidadosamente deslizarlos uno a uno en el agua caliente. Dejar cocinar durante 3-4 minutos, hasta que la clara esté blanca y la yema esté firme (pero todavía líquida).
6. Colocar una tostada de pan en cada plato y untar una generosa cantidad de aguacate sobre ella.
7. Colocar dos huevos escalfados sobre cada tostada y agregar los tomates cherry salteados alrededor.
8. Servir inmediatamente mientras los huevos estén calientes.
**Información nutricional (por porción):**
– Calorías: 305
– Proteínas: 16 g
– Grasas: 20 g (de las cuales, 4 g son grasas saturadas)
– Carbohidratos: 20 g
– Fibra: 9 g
– Colesterol: 450 mg
– Sodio: 144 mg
**Tiempo de preparación:** 15 minutos
¡Espero que disfruten esta deliciosa receta de huevos de oca escalfados sobre tostadas de aguacate y tomates cherry! Déjenme sus comentarios abajo si la preparan en casa. No olviden seguirme en redes sociales para más recetas y consejos de cocina. ¡Hasta la próxima!
