Recetas con huevos sanas: 10 deliciosas opciones para una alimentación equilibrada

Receta de Tortilla de Espinacas y Champiñones

La tortilla es un platillo delicioso y nutritivo que se adapta bien a cualquier hora del día. Esta versión con espinacas y champiñones ofrece una opción saludable y fácil de preparar. Además, es rica en proteínas y fibra, y baja en grasas y calorías.

Ingredientes:

– 3 huevos
– 1 taza de espinacas frescas, picadas en trozos pequeños
– 5 champiñones frescos, laminados
– 1/4 de cebolla roja, cortada en cubos pequeños
– Sal y pimienta, al gusto
– Aceite de oliva, para la sartén

Instrucciones:

1. En un tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos. Añade sal y pimienta al gusto.

2. Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade las espinacas, champiñones y cebolla. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

3. Vierte los huevos batidos en la sartén y cocina. Mueve la mezcla de vez en cuando para evitar que se pegue. Cuando la tortilla esté dorada en la parte inferior, utiliza una espátula para voltearla y cocinar el otro lado.

4. Sirve la tortilla caliente, cortada en porciones. Puedes acompañar con una ensalada fresca.

Información Nutricional:

Porción: 1/2 tortilla

Calorías: 113
Grasas: 7 g
Carbohidratos: 2 g
Fibra: 1 g
Proteínas: 9 g

Tiempo de preparación: 15 minutos

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable tortilla de espinacas y champiñones!

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