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Título de la receta: Huevos al horno con espárragos y champiñones

Ingredientes:
– 4 huevos grandes
– 1/2 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1/2 taza de champiñones en láminas
– 10 espárragos
– 1 taza de queso rallado
– 1/4 taza de crema de leche
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Cortar las partes duras de los espárragos y desechas. Cortar los tallos restantes en trozos de 4 centímetros.

3. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadir los champiñones y los espárragos y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos. Sazonar con sal y pimienta.

4. Dividir la mezcla de champiñones y espárragos en cuatro moldes individuales aptos para horno.

5. Batir los huevos con la crema de leche en un bol y agregar la mitad del queso rallado. Sazonar con sal y pimienta.

6. Verter la mezcla de huevo en cada uno de los moldes y espolvorear el resto del queso encima.

7. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los huevos estén cocidos pero aún ligeramente húmedos.

8. Servir caliente y disfrutar.

Información nutricional:
Porción: 1 huevo al horno con espárragos y champiñones
Calorías: 258 kcal
Grasas: 21 g
Colesterol: 322 mg
Sodio: 234 mg
Carbohidratos: 4 g
Fibra: 1 g
Azúcar: 2 g
Proteínas: 15 g

Tiempo de preparación:
10 minutos de preparación + 20 minutos de cocción = 30 minutos en total.

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