¡Por supuesto! A continuación te doy una receta de “Tortilla de huevo y champiñones con queso de cabra”.
**Ingredientes:**
– 6 huevos
– 1 taza de champiñones frescos en rodajas
– ¼ de taza de queso de cabra desmenuzado
– 1 cucharada de aceite de oliva
– ½ cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– Sal y pimienta al gusto
**Instrucciones:**
1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
2. Agrega los champiñones y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos.
3. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega los champiñones y queso de cabra a los huevos y mezcla bien.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. En una sartén antiadherente grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la mezcla de huevo y champiñones. Cocina durante unos minutos, revolviendo ligeramente hasta que empiece a solidificarse en la parte inferior.
6. Con ayuda de una tapa o una espátula, voltea la tortilla para cocinar el otro lado. Cocina hasta que esté completamente cocida.
7. Sirve caliente y disfruta.
**Información nutricional:**
– Calorías: 211 por porción
– Grasas: 16 g
– Proteína: 14 g
– Carbohidratos: 3 g
– Fibra: 1 g
– Azúcar: 2 g
– Sodio: 220 mg
**Tiempo de preparación:**
– Preparación: 10 minutos
– Cocción: 20 minutos
– Total: 30 minutos
¡Buen provecho!
