Tortilla de Rescoldo: Una deliciosa opción para disfrutar al aire libre
¿Alguna vez has probado una tortilla de rescoldo? Si eres fanático de la comida de campo, entonces definitivamente debes incluir esta delicia en tus próximos planes de asado en familia o amigos. Lejos de lo que puedas imaginar, esta tortilla no se prepara en una sartén, sino en las brasas del fuego. ¡Sigue leyendo y aprende cómo hacerla!
Ingredientes:
– 2 tazas de harina común
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de levadura en polvo
– 1 taza de agua tibia
– Hojas de lechuga o papel para envolver
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Instrucciones:
1. Lo primero que debes hacer es mezclar la harina, la sal y la levadura en polvo en un bowl grande.
2. Agrega el agua tibia y comienza a mezclar hasta que se forme una masa suave y elástica. Si sientes que la mezcla está muy seca, puedes agregar un poco más de agua.
3. Cubre la mezcla con una tela y déjala reposar por 10-15 minutos.
4. Mientras tanto, comienza a preparar el fuego. Para hacer la tortilla de rescoldo necesitarás que las brasas estén en su punto máximo, es decir, al rojo vivo. Asegúrate de tener un espacio amplio en las brasas para colocar la tortilla.
5. Después de 10-15 minutos, divide la masa en porciones pequeñas y amasa cada una de ellas con las manos para formar una bola redonda.
6. Toma una hoja de lechuga o papel para envolver y humedécela un poco con agua. Coloca la bola de masa encima y envuélvela presionando suavemente con las manos para formar una tortilla plana y redonda.
7. Con mucho cuidado, coloca la tortilla en las brasas calientes, directamente sobre las brasas y no sobre la llama. Deja que la tortilla se haga por al menos 3-4 minutos por lado o hasta que notes que la masa se haya cocido y esté dorada.
8. Quita la tortilla de las brasas y deja que se enfríe un poco antes de servirla.
Información Nutricional (por porción):
Calorías: 130
Grasa: 0,5g
Azúcares: 0,8g
Proteínas: 3,4g
Fibra: 1,2g
¡Listo! Ya tienes tu deliciosa tortilla de rescoldo lista para disfrutar en familia, amigos o incluso tú solo al aire libre. Acompáñala con tu guarnición favorita y disfrútala caliente. ¡Bon appetit!
