Introducción
Uno de los platos más típicos y populares de la gastronomía española es la combinación de patatas y huevos fritos. Se trata de una receta sencilla, pero deliciosa y muy nutritiva.
Orígenes
No se sabe exactamente cuándo se comenzó a preparar este plato, pero se cree que proviene de la época de los pastores, que lo elaboraban con los productos que tenían a su disposición en el campo.
Ingredientes
- Patatas: 1 kilogramo
- Huevos: 4 unidades
- Aceite de oliva: cantidad necesaria
- Sal: al gusto
Elaboración
- Lavar y pelar las patatas.
- Cortarlas en rodajas finas y sazonarlas con sal.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén.
- Añadir las patatas y freírlas a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurrir las patatas sobre una servilleta de papel para eliminar el exceso de aceite.
- En la misma sartén, añadir los huevos y freírlos a fuego bajo hasta que las claras estén cuajadas y las yemas estén líquidas.
- Servir las patatas y los huevos fritos juntos.
Variaciones
Existen muchas variaciones de esta receta que pueden incluir jamón serrano, chorizo, bacon, cebolla, pimientos y otras verduras.
Conclusión
Las patatas y los huevos fritos son un plato simple pero muy sabroso que forma parte de la cultura gastronómica española. Con unos pocos ingredientes y algunos consejos, se puede preparar un plato delicioso que satisfará a cualquier paladar. ¡A disfrutar!
