Descubre la receta de los deliciosos huevos villaroy
Los huevos villaroy son una preparación culinaria muy popular en la gastronomía francesa. Se trata de huevos cocidos, rebozados en una mezcla de mantequilla, harina, leche y queso rallado, y finalmente horneados. El resultado es un plato exquisito y cremoso, que combina a la perfección con una buena ensalada o una salsa de tomate casera. ¿Te animas a probarlos? ¡A continuación te explicamos cómo prepararlos paso a paso!
Ingredientes necesarios
- 4 huevos
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 100 gramos de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los huevos villaroy
- Cocemos los huevos en agua durante 10 minutos y los dejamos enfriar.
- En una cazuela, derretimos la mantequilla a fuego lento y añadimos la harina poco a poco, sin dejar de remover con una varilla. Dejamos que se cocine durante un par de minutos hasta que adquiera un tono dorado.
- Añadimos la leche poco a poco, removiendo constantemente para que la mezcla no forme grumos.
- Incorporamos el queso rallado y seguimos removiendo hasta que se funda completamente.
- Añadimos sal y pimienta al gusto.
- Pelamos los huevos y los pasamos por la mezcla anterior, asegurándonos de que quedan completamente cubiertos.
- Colocamos los huevos en una bandeja apta para horno y los horneamos a 180 grados durante 10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Servimos los huevos villaroy acompañados de una ensalada fresca o con una salsa de tomate casera. ¡Buen provecho!
Consejos y sugerencias
- Puedes enriquecer la mezcla para rebozar los huevos con diferentes especias o hierbas aromáticas, como nuez moscada, perejil o tomillo, para darles un toque aún más sofisticado.
- Si prefieres una versión más ligera de los huevos villaroy, puedes cocinarlos al horno en lugar de freírlos. Para ello, simplemente hornea primero los huevos cocidos y, cuando estén listos, colócalos en una bandeja de horno y úntalos con la mezcla de mantequilla, harina, leche y queso rallado. Vuelve a hornearlos hasta que estén dorados.
- Los huevos villaroy son un plato ideal para preparar con antelación y llevar a una cena o almuerzo con amigos. Simplemente hornea los huevos y llévalos en un recipiente hermético. A la hora de servirlos, dale un calentón en el horno y listo.
