El pastel de huevo y calabacines es una deliciosa receta que puedes preparar en navidad para deleitar a todos tus familiares y amigos. No necesitas muchos ingredientes y lo puedes preparar en tan solo 30 minutos.
Cada pastel de huevo tiene 350 calorías y 30 gramos de proteínas, además, los ingredientes de esta receta son suficientes para 8 comensales.
¿Cuáles son los ingredientes que necesitamos?
- 8 huevos grandes
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso duro rallado
- 4 calabacines medianos
- 1 cebolla grande
- 100 gramos de jamón de tu preferencia
- 250 ml de nata liquida
- Sal y pimienta al gusto
- 6 cucharadas de salsa de tomate
- Unas pequeñas hojas de laurel para adornar.
Para la elaboración de los pasteles necesitas un sartén de teflón, una cuchara de madera y dos moldes de goma para horno.
Modo de preparación del pastel de huevo y calabacines
El primer paso para el pastel de huevo y calabacines es poner a derretir la mantequilla en una sartén de teflón, luego picamos el calabacín y la cebolla en trozos muy pequeños y sofreímos hasta que queden bien dorados.
Cuando estén los vegetales bien dorados agregamos el jamón y dejamos cocinar un poco según sea el tipo de jamón escogido, para luego agregar el queso y dejarlo derretir sobre los vegetales y el jamón.
Mientras se cocina todo el preparado anterior, es momento de partir los huevos y batirlos en una taza hasta que la yema y la clara se unan completamente, esto lo hacemos con un poco de sal y pimienta para luego agregar la nata y batir otro poco más.
Ahora mezclamos los huevos y los vegetales y en cada uno de los moldes colocamos un poco de mezcla hasta casi el borde, y los metemos en el horno por 25 minutos.
Mientras se cocinan los pasteles preparamos una salsa de tomates frescos o incluso puedes usar una salsa de lata,.
Calentamos la salsa y cuando ya estén los pasteles los sacamos de los moldes y colocamos una cucharada de salsa de tomate sobre cada pastel, adornamos con unas hojas de laurel y servimos bien caliente luego del plato principal de navidad.
