Huevos Rellenos con Bechamel y Queso
Ingredientes:
– 6 huevos
– 1/4 taza de harina
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 tazas de leche
– 1 taza de queso cheddar rallado
– Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
1. Poner los huevos en una cacerola grande y cubrirlos con agua fría. Llevar a ebullición y cocinar por 10-12 minutos.
2. Retirar los huevos del agua y dejar enfriar antes de pelarlos.
3. Cortar los huevos por la mitad y sacar las yemas en un recipiente.
4. Agregar la mantequilla en una sartén y derretir a fuego medio.
5. Agregar la harina y revolver durante un minuto para hacer un roux.
6. Lentamente agregar la leche y batir hasta que la mezcla se espese.
7. Agregar el queso a la mezcla y revolver hasta que se derrita.
8. Agregar las yemas de huevo al roux y mezclar bien.
9. Poner la mezcla en los huevos vaciados.
10. Poner los huevos rellenos en una fuente para horno y cocinar a 350 grados F por 10-15 minutos.
Información nutricional:
Porción: 1/2 huevo relleno
Calorías: 135 kcal
Grasas: 9 g
Colesterol: 189 mg
Sodio: 130 mg
Carbohidratos: 4 g
Fibra: 0 g
Azúcares: 2 g
Proteína: 9 g
Tiempo de preparación: 30 minutos.
