Huevos a la flamenca es un plato típico de la cocina española. Es delicioso, fácil de hacer y muy nutritivo. Aquí te presento una receta sencilla paso a paso para preparar este plato en casa.
Ingredientes:
– 4 huevos
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 pimiento verde picado
– 4 tomates maduros pelados y picados
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida al gusto
– Paprika (opcional)
Instrucciones paso a paso:
1. Precalienta el horno a 190°C.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe los ingredientes por 5-7 minutos hasta que estén suaves.
3. Agrega los tomates picados a la mezcla de verduras y salpimienta al gusto. Agrega una pizca de paprika si lo deseas. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar por otros 5-7 minutos.
4. Vierte la mezcla de verduras en un recipiente apto para horno y forma cuatro agujeros en la superficie con una cuchara.
5. Rompe con cuidado un huevo en cada agujero y espolvorea una pizca de sal y pimienta negra molida sobre los huevos.
6. Cubre el recipiente con papel aluminio y hornea durante unos 12-15 minutos hasta que las claras de huevo estén firmes.
7. Sirve los huevos a la flamenca calientes y disfruta de un delicioso desayuno, almuerzo o cena.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 240 kcal
Proteínas: 10 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 8 g
Fibra: 2 g
Tiempo de preparación: 30 minutos
