Receta de Huevos Ahogados en Salsa Roja
Los huevos ahogados en salsa roja son un platillo típico de la gastronomía mexicana, donde se combinan la suavidad del huevo con el sabor picante de la salsa roja. Es perfecto para disfrutarlo como un desayuno nutritivo y lleno de sabor. Aquí te dejamos la receta para que puedas prepararlo rápido y fácilmente.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
– 4 huevos
– 3 jitomates picados
– 1/2 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 chile guajillo
– 1 chile de árbol
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de comino
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 taza de agua
– Cilantro fresco picado al gusto
Instrucciones:
1. En una sartén calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe por 2 minutos o hasta que se vuelvan translúcidos.
2. Agrega los jitomates picados en la sartén, sazona con sal, comino y revuelva bien.
3. Después, agrega el chile guajillo y el chile de árbol para que la salsa tenga un sabor picante. Incorpora el agua y deja cocinar por 5 minutos o hasta que la salsa espese.
4. Una vez que la salsa está lista, bate los huevos en un bol y viértelos encima de la salsa caliente. Con una cuchara, cubre los huevos con la salsa.
5. Cubre la sartén con una tapa y deja cocinando hasta que los huevos estén firmes y la yema quede al punto que te guste.
6. Sirve los huevos ahogados en salsa roja caliente y espolvorea cilantro fresco picado al gusto para darle un toque extra de sabor.
Información Nutrimental (por porción):
– Calorías: 182
– Grasa: 13 g
– Carbohidratos: 8 g
– Proteína: 9 g
– Fibra: 2 g
¡Listo, ya tienes unos deliciosos huevos ahogados en salsa roja para empezar el día con energía!
