Huevos revueltos con tomate y espinacas
Ingredientes:
– 3 huevos
– 1 tomate mediano
– 1 taza de espinacas
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida
Instrucciones:
1. Lava y pica desmenuza los tomates y las espinacas en trozos pequeños.
2. En un tazón, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
3. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
4. Agrega los tomates y las espinacas y saltea durante unos 3-4 minutos o hasta que estén suaves.
5. Vierte los huevos batidos en la sartén y revuelve con una espátula de vez en cuando.
6. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que los huevos estén revueltos y firmes.
7. Sirve caliente.
Información nutricional (por porción):
– Calorías: 220 cal
– Proteína: 17 g
– Grasa: 15 g
– Carbohidratos: 6 g
– Fibra: 2 g
Tiempo de preparación: 10 minutos
