¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa y sencilla receta de huevos gramajo, un plato tradicional argentino que es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es para cuatro porciones y el tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes:
– 4 papas grandes
– Aceite de oliva, cantidad necesaria
– 1/2 cebolla picada
– 100 gr de jamón cortado en tiras
– 4 huevos
– Sal y pimienta, al gusto
– Queso rallado, cantidad necesaria
Instrucciones:
1. Pelar las papas y cortarlas en juliana fina. Luego, sumergirlas en agua fría para que suelten el almidón.
2. En una sartén, calentar una cantidad generosa de aceite de oliva y agregar las papas escurridas. Cocinarlas a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes.
3. Retirar las papas de la sartén y escurrirlas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Agregar sal al gusto.
4. En la misma sartén, agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté dorada y transparente.
5. Agregar el jamón cortado en tiras y cocinar durante unos minutos adicionales.
6. Batir los huevos en un tazón y añadirlos a la sartén. Revolver de manera constante hasta que los huevos estén cocidos pero aún suaves y húmedos. Agregar pimienta al gusto.
7. Para servir, colocar las papas doradas en el fondo de un plato y cubrirlas con los huevos revueltos con jamón y cebolla. Espolvorear con queso rallado.
¡Y listo para disfrutar! Aquí les dejo la información nutricional aproximada por porción:
Calorías: 330
Proteínas: 15 gramos
Grasas: 20 gramos
Hidratos de carbono: 25 gramos
Espero que disfruten de esta deliciosa receta de huevos gramajo. ¡Hasta la próxima receta!
