Huevo con jitomate es un plato delicioso, fácil de hacer y muy nutritivo. Aquí te presento una receta que podrás preparar en menos de 30 minutos.
Ingredientes:
– 4 huevos
– 2 jitomates grandes
– 1 cebolla pequeña
– 1 diente de ajo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Lava los jitomates y córtalos en cubos pequeños. Reserva.
2. Pela la cebolla y pícala en trozos pequeños. Pela y pica finamente el ajo.
3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe por unos 2 minutos hasta que se doren ligeramente.
4. Agrega los jitomates a la sartén y cocina durante 5 minutos, moviendo constantemente hasta que los jitomates se suavicen.
5. Rompe los huevos y agrégalos en la sartén, moviendo ligeramente los ingredientes para distribuir los huevos de manera uniforme. Baja el fuego a medio-bajo y cocina por unos 10 minutos o hasta que los huevos estén cocidos como te gusten.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y disfruta.
Información nutricional:
– Calorías: 200
– Proteína: 12g
– Grasa: 14g
– Carbohidratos: 7g
– Fibra: 2g
Tiempo de preparación: 25 minutos
