Tortilla de patatas con cebolla
Ingredientes:
– 5 huevos
– 5 patatas medianas
– 1 cebolla mediana
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Información nutricional por porción:
– Calorías: 280
– Grasa: 16g
– Proteínas: 12g
– Carbohidratos: 21g
Tiempo de preparación: 45 minutos
Instrucciones:
1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Pelar y cortar la cebolla también en rodajas finas.
2. Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar las patatas y la cebolla y cocinar durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Remover de vez en cuando para que no se peguen.
3. En un bowl, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
4. Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.
5. Añadir un poco más de aceite a la misma sartén donde se cocinaron las patatas y la cebolla.
6. Verter la mezcla de patatas y huevos en la sartén. Bajar el fuego a medio-bajo y cocinar la tortilla durante unos 10-15 minutos, dependiendo del grosor, hasta que la base esté dorada.
7. Para darle la vuelta a la tortilla, utilizar un plato grande para cubrir la sartén y, con la ayuda de un trapo de cocina para evitar quemaduras, voltear la tortilla sobre el plato. Después deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para dorar el otro lado durante unos 5-10 minutos.
8. Servir caliente o fría, cortada en porciones.
¡Disfruta de esta deliciosa tortilla de patatas con cebolla como desayuno, almuerzo o cena! Adicionalmente, es una excelente opción para llevarla contigo como comida para el trabajo o en un picnic ya que se puede comer fría.
