El pato como alternativa en la cocina
El pato es una excelente alternativa en la cocina, especialmente en platos exóticos y sofisticados. Sin embargo, muchas personas piensan que el pato es un producto caro y difícil de encontrar, pero…
¿Cuál es el precio del pato?
El precio del pato puede variar dependiendo de varios factores, como la temporada, el lugar donde se compra y el tipo de pato. En general, el precio del pato entero ronda entre los $25 y $40 por kilogramo en tiendas especializadas. Sin embargo, también se pueden conseguir piezas más económicas como las alas, pechugas o muslos por un precio algo menor.
¿Dónde comprar pato?
El pato se puede comprar en tiendas especializadas en productos gourmet o en carnicerías que tengan variedad de carnes. También es posible adquirir pato en algunos supermercados que tengan una sección de productos de alta calidad, pero en estos casos puede resultar algo más costoso.
Platos con pato
El pato es un ingrediente muy versátil en la cocina, ya que se puede preparar de diversas formas y en diferentes platos. A continuación, presentamos algunas recetas para preparar platos deliciosos con pato:
Magret de pato con salsa de naranja
- 2 magrets de pato
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta
Cortar la piel del magret en forma de diamante. Salpimentar. Cocinar el magret en una sartén, primero con la piel hacia abajo durante 6 minutos, dar vuelta y cocinar otros 4 minutos. Reservar y tapar con papel aluminio. En la misma sartén, sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada. Agregar el jugo y la ralladura de naranja, la miel, el caldo de pollo y cocinar hasta que reduzca y espese. Servir la salsa sobre el pato.
Ensalada de pato con frutas
- 1 pechuga de pato
- Hojas verdes (rúcula, lechuga, espinaca)
- 1 pera madura
- 1 manzana Granny Smith
- 1/2 taza de frutos secos (nueces, almendras, pistachos)
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
Cocinar la pechuga de pato en una sartén o plancha, salpimentar. Mezclar las hojas verdes con la pera y la manzana cortadas en cubos. Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Agregar los frutos secos y servir con el pato en trozos.
Como podemos ver, el pato puede ser un ingrediente interesante en la cocina que aporta sabores y texturas únicas a nuestros platos. Los precios del pato no son tan elevados como se piensa y se pueden encontrar en diferentes lugares. ¡Anímate a probar nuevas recetas con pato!
