Loop abierto: ¿Has probado alguna vez una tortilla de papas tan jugosa y deliciosa que no puedes evitar pedir una porción más? En este post te enseñaré una receta sencilla y fácil de seguir para que puedas preparar en casa una auténtica tortilla española sin complicaciones. ¡Empecemos!
INGREDIENTES:
– 4 papas medianas
– 1 cebolla
– 6 huevos
– Aceite de oliva
– Sal
INSTRUCCIONES:
1. Pelar y cortar las papas y cebolla en rodajas finas.
2. En una sartén, añade suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo y caliéntalo a fuego medio.
3. Agrega las papas y cebolla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Retira del fuego y cuela las papas y cebolla para eliminar el exceso de aceite.
5. En un bol grande, bate los huevos y ajusta la sal a tu gusto. Ahora agrega las papas y cebolla al bol con los huevos y mezcla bien.
6. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos para permitir que las papas absorban los huevos.
7. En la misma sartén limpia donde has cocido las papas y cebolla, calienta un poco de aceite adicional.
8. Vuelve a añadir la mezcla a la sartén, cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que la tortilla haya cuajado por debajo.
9. Ahora viene la parte divertida: para voltear la tortilla, coloca un plato grande sobre la sartén y dale la vuelta.
10. Agrega un poco más de aceite a la sartén y vuelve a añadir la tortilla, dejándola cocinar durante otros 5-7 minutos o hasta que esté lista por completo.
11. ¡Listo para servir! Corta en porciones y disfruta de una deliciosa tortilla de papas al estilo español.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
– Calorías: 270 por porción
– Grasas: 17g
– Carbohidratos: 19g
– Proteínas: 11g
TIEMPO DE PREPARACIÓN: Aproximadamente 40 minutos.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa tortilla de papas! No dudes en experimentar con diferentes ingredientes, como pimientos o chorizo, para darle tu toque personal.
