Huevos Divorciados – Una receta sabrosa para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día
¿Qué son los Huevos Divorciados? Es una deliciosa y simple receta, que consiste en dos huevos fritos, que se separan con dos diferentes salsas: Salsa Roja y Salsa Verde. Se puede disfrutar con tortillas, frijoles, aguacate o lo que más te guste. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlos!
Tiempo de Preparación: 20 minutos / Porción: 2
Ingredientes:
– 4 huevos
– 4 tortillas de maíz
– Aceite vegetal
– Sal y pimienta
Para la Salsa Roja:
– 4 jitomates
– 1/4 de cebolla blanca
– 1 diente de ajo
– 1/4 de taza de agua
– Sal y pimienta
– Aceite vegetal
Para la Salsa Verde:
– 3 tomatillos verdes
– 1/4 de cebolla blanca
– 1 diente de ajo
– 1/4 de taza de cilantro fresco
– 1/4 de taza de agua
– Sal y pimienta
– Aceite vegetal
Información Nutricional (por porción):
– Calorías: 327
– Proteína: 17g
– Carbohidratos: 28g
– Grasa: 16g
– Grasa saturada: 3g
– Colesterol: 327mg
– Fibra: 5g
– Azúcar: 3g
Instrucciones:
1. Para hacer la Salsa Roja: Corta los jitomates en pedazos y colócalos en una cacerola con agua hirviendo durante 3-4 minutos o hasta que estén suaves. Drena el agua y coloca los jitomates en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega la cebolla y el ajo a la licuadora, junto con 1/4 de taza de agua. Licua todo hasta que esté suave.
2. Agrega aceite vegetal en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Agrega la mezcla de jitomate a la sartén y déjala cocinar por unos minutos. Agrega sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Para hacer la Salsa Verde: Quita las cáscaras de los tomatillos y lávalos muy bien. Coloca los tomatillos en una cacerola con agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén suaves. Drena el agua y coloca los tomatillos en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega la cebolla, el ajo y el cilantro a la licuadora, junto con 1/4 de taza de agua. Licua todo hasta que esté suave.
4. Agrega aceite vegetal a otra sartén y caliéntalo a fuego medio. Agrega la mezcla de tomatillo a la sartén y déjala cocinar por unos minutos. Agrega sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Agrega aceite vegetal a otra sartén y caliéntalo a fuego medio. Agrega dos huevos y fríelos hasta que estén a tu gusto. Repite con los otros dos huevos.
6. Calienta las tortillas en otra sartén o en el horno hasta que estén calientes y doradas.
7. Coloca dos tortillas en cada plato y coloca un huevo frito encima de cada tortilla. Vierta la salsa roja en un lado de los huevos y la salsa verde en el otro lado. Sirve con aguacate, frijoles o cualquier otro acompañamiento que prefieras.
¡Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y fácil receta de Huevos Divorciados!
