Los huevos con salmonella es un peligro latente en Europa, las autoridades han publicado un informe que confirma 250 nuevos casos en 18 países.
El Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (CEPCE) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) informaron de que, hasta enero de este año, 18 países habían notificado 656 casos confirmados y 202 probables desde febrero de 2017.
Hay 385 casos confirmados históricamente y 413 casos probables históricos que se remontan a 2012, lo que hace que sea el mayor brote de Salmonella Enteritidis registrado en Europa. Sin embargo, los funcionarios de la ECDC dijeron que era probable que se subestimara la verdadera magnitud del brote.
Desde la última actualización en noviembre de 2018, se han notificado 248 nuevos casos, de los cuales 124 fueron confirmados, 36 probables, 42 históricamente confirmados y 46 históricamente probables.
Países que registran casos de huevos con salmonella
Dentro de los países que han registrado casos de huevos con salmonella están Bélgica, Croacia, Dinamarca, Eslovenia, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Noruega, Países Bajos, Polonia, República Checa, Rumania, Suecia y el Reino Unido los cuales han registrado 1.656 infecciones desde 2012. El Reino Unido es el que más tiene, con 688 casos confirmados y probables, los Países Bajos tienen 280, Bélgica 202 y la República Checa 111.
Se dispone de información sobre la hospitalización de 427 pacientes en 12 países y 136 necesitaron tratamiento hospitalario entre los casos confirmados e históricamente confirmados. También se notificaron dos muertes históricas confirmadas, una de un niño y otra de un anciano.
Cada año, de 2016 a 2018, los casos de brotes llegaron a su punto máximo en septiembre, con grandes oleadas notificadas entre finales de la primavera y principios del otoño. En 2019 no se observó un aumento estacional tan grande.
Las investigaciones epidemiológicas, microbiológicas y de rastreo de alimentos han vinculado los casos anteriores a 2018 con huevos de granjas de gallinas ponedoras de un consorcio polaco.
A pesar de las medidas de control adoptadas en 2016 y 2017, las granjas del consorcio polaco dieron resultados positivos en 2018 y 2019 con cepas del brote, lo que sugiere una contaminación persistente, según los funcionarios. Las investigaciones sobre la producción de gallinas ponedoras y las cadenas de suministro de piensos no encontraron el posible origen de la contaminación.
Una de las cepas del brote se encontró entre 2017 y 2019 en la producción primaria de Alemania. Esta cepa del brote representa dos tercios de los casos confirmados.
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FUETE: EFSA
