Ingredientes:
- 200 gramos de gulas
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 guindilla o chile (opcional)
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
- Pelar y cortar en láminas finas los dientes de ajo.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y añadir los ajos. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
- Si se desea un poco de picante, agregar la guindilla o chile cortado en aros. Cocinar por un minuto.
- Añadir las gulas a la sartén con los ajos y la guindilla. Saltear a fuego medio durante unos 5 minutos.
- En un bol aparte, batir los huevos con sal y pimienta.
- Añadir los huevos batidos a la sartén con las gulas. Con la ayuda de una cuchara de madera, mover constantemente hasta que los huevos estén cocidos y se hayan mezclado bien con las gulas (alrededor de 3-4 minutos).
- Servir caliente con un poco de perejil fresco picado por encima.
Trucos y consejos:
- Las gulas se pueden sustituir por cualquier otro marisco como camarones, calamares o mejillones.
- Si no se es muy fan del picante, se puede omitir la guindilla o chile.
- Es importante cocinar las gulas a fuego medio para que no se sequen ni se pasen de cocción.
- Este plato se puede servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa y sencilla receta de gulas con huevo! Es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier época del año.
