En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de huevos al horno con espinacas y champiñones. Una excelente opción para un desayuno o brunch nutritivo y lleno de sabor.
Ingredientes:
– 4 huevos grandes
– 150g de champiñones
– 100g de espinacas
– 1/2 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Queso rallado (opcional)
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Lavar y picar finamente los champiñones y las espinacas.
3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Saltear a fuego medio hasta que se doren.
4. Añadir los champiñones y las espinacas picadas a la sartén. Cocinar durante 5 minutos más.
5. Engrasar un molde para horno con aceite en spray. Distribuir las verduras ya cocinadas en el fondo del molde.
6. Hacer pequeños agujeros en las verduras y romper los huevos en cada uno. Salpimentar al gusto.
7. Si lo deseas, puedes espolvorear con queso rallado sobre los huevos.
8. Hornear durante 15-20 minutos, hasta que las claras de huevo estén completamente cocidas y las yemas sigan líquidas o cocidas según tu preferencia.
9. Servir caliente y disfrutar de tus deliciosos huevos al horno con espinacas y champiñones.
Información nutricional por porción:
Calorías: 170
Proteínas: 14g
Carbohidratos: 5g
Grasas: 11g
Tiempo de preparación: 30 minutos
