Receta de huevos con machaca:
Ingredientes:
– 4 huevos
– 150 gramos de carne de res seca (machaca)
– 1/4 taza de cebolla finamente picada
– 1/4 taza de tomate finamente picado
– 2 cucharadas de aceite
– Sal y pimienta al gusto
– Tortillas de maíz
Información nutricional por porción (1 porción):
– Calorías: 318
– Proteínas: 22 g
– Grasas: 18 g
– Carbohidratos: 17 g
– Fibra: 3 g
Tiempo de preparación: 20 minutos
Paso a paso:
1. Primero, coloca la machaca (carne seca) en un recipiente y agrega agua caliente hasta cubrir la carne. Deja remojar durante 10 minutos y después escurre el exceso de agua.
2. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que se dore ligeramente.
3. Añade la carne de res seca y cocina por 5 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
4. Agrega el tomate picado y cocina por otros 2-3 minutos.
5. En un cuenco aparte, bate los huevos con sal y pimienta.
6. Añade los huevos a la sartén y cocina, revolviendo constantemente, hasta que estén bien cocidos y revueltos con la machaca y tomate.
7. Sirve caliente con tortillas de maíz.
¡Buen provecho!
