La crema catalana a base de huevo es uno de los postres más deliciosos y fáciles de hacer. Si quieres un postre de huevo con buen sabor y que todos disfruten la crema catalana es la mejor opción. La puedes hacer con ingredientes que tengas en casa y en pocos minutos ya la tendrás lista para que la degustes.
Ventajas
- Postre para 6 personas
- Contiene 300 calorías por porción
- 50 gramos de proteínas
- Está solo en 15 minutos
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- Un litro de leche
- 250 gramos de azúcar
- Una cucharada de maicena
- 1 limón o naranja
- Un trozo de canela
Modo de preparación de la crema catalana
En un vaso de leche colocar la maicena y batirla hasta que se disuelva. Se le agregan los 6 huevos y el azúcar se bate, es recomendable que se haga con batidora eléctrica para dar más volumen.
En una olla colocaremos a fuego lento el resto de la leche y se le añadirán algunas gotas de limón y la ralladura del mismo. Si no quieres usar limón puedes usar gotas de naranja pero en este caso no le añadas la ralladura. Ponle un trozo de canela y deja hervir.
Luego agrégale la mezcla de leche y azúcar. Remueve por algunos minutos y ponlo a fuego bajo y lento. Sigue batiendo la mezcla hasta que hierva y este bien espeso.
Ya está lista la deliciosa crema catalana a base de huevo. Sírvelo en porciones separadas o en unmolde grande. Espolvorea azúcar sobre la crema y si tienes un soplete de cocina, quema el azúcar.
Se puede acompañar con deliciosas galletas de avena, chocolate o vainilla. O incluso con unas fresas o uvas picadas para darle mucho más sabor. Pero si quieres un sabor más extremo, colócale un poco de licor como ron o whisky.
