Huevo con Acelgas
Ingredientes:
– 4 huevos
– 1 manojo de acelgas
– 1 cebolla picada en cubitos pequeños
– 2 dientes de ajo picados
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Lave bien las acelgas, retire los tallos, córtelas en trozos y reserve.
2. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltee la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agregue las acelgas en la sartén, revuelva y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos. Agregue sal y pimienta al gusto.
4. Bata los huevos en un tazón y luego agréguelos a la sartén de acelgas. Revuelva suavemente hasta que los huevos estén cocidos.
5. Sirva en un plato y decore con algunas hojas de acelga.
Información nutricional por porción:
– Calorías: 150
– Grasas: 10 g
– Grasas saturadas: 2 g
– Colesterol: 280 mg
– Sodio: 320 mg
– Carbohidratos: 7 g
– Fibra: 3 g
– Azúcares: 2 g
– Proteínas: 10 g
Tiempo de preparación: 15-20 minutos.
¡Disfruta de este delicioso y saludable huevo con acelgas en cualquier momento del día!
