Receta de claras de huevo con verduras
Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para el desayuno, esta receta de claras de huevo con verduras es perfecta para ti. Es fácil de preparar y puedes personalizarla con tus verduras favoritas.
Ingredientes:
– 4 claras de huevo
– 1/2 taza de espinacas frescas picadas
– 1/4 taza de pimientos rojos picados
– 1/4 taza de champiñones picados
– 1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva en spray
Instrucciones:
1. En un bol, bate las claras de huevo hasta que queden espumosas. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Rocía un sartén antiadherente con aceite de oliva en spray y caliéntalo a fuego medio-alto.
3. Agrega las espinacas, los pimientos y los champiñones al sartén y saltea durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Vierte las claras de huevo dentro del sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que empiecen a cuajar.
5. Con la ayuda de una espátula, voltea las claras de huevo y agrega el queso feta por encima (opcional). Cocina por un minuto más hasta que las claras estén cocidas por completo.
6. Sirve tus claras de huevo con verduras y disfruta de un delicioso desayuno saludable.
Información nutricional (por porción):
– Calorías: 130
– Grasa total: 4g
– Grasa saturada: 2g
– Colesterol: 20mg
– Sodio: 400mg
– Carbohidratos: 6g
– Fibra: 2g
– Azúcar: 3g
– Proteína: 19g
Tiempo de preparación: 10 minutos.
