Receta de Huevos Rellenos con Gambas:
Ingredientes:
– 6 huevos cocidos
– 100g de gambas peladas
– 1/4 taza de mayonesa
– 1 cucharada de mostaza dijon
– 1 cucharada de perejil fresco picado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Luego retirarlos del agua caliente y colocarlos en agua fría para interrumpir la cocción.
2. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad, retirando delicadamente las yemas y reservándolas en un tazón separado.
3. Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Añadir las gambas y saltearlas durante 2-3 minutos hasta que estén rosadas y bien cocidas.
4. Triturar las yemas de huevo con un tenedor y mezclar con la mayonesa, la mostaza dijon y el perejil fresco picado. Añadir las gambas cocidas y mezclar bien.
5. Con una cuchara, rellenar los huevos cocidos con la mezcla anterior y colocarlos en un plato para servir.
6. Enfriar en el refrigerador durante 10-15 minutos antes de servir
7. Disfrutar de tus deliciosos huevos rellenos con gambas.
Información Nutricional:
– Porción: 1 huevo relleno
– Calorías: 82 kcal
– Grasas: 5.5 g
– Sodio: 127 mg
– Carbohidratos: 0.8 g
– Proteínas: 7.2 g
Tiempo de preparación: 20 minutos (10 minutos para cocer los huevos y 10 minutos para preparar el relleno)
